Receita de Batata Recheada

• 4 batatas grandes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 400 g de carne moída
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso
• 4 colheres de sopa de batata palha
• 1 colher de sopa de salsa picada

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MODO DE PREPARO

1. Aqueça o forno a 200º graus
2. Lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais
3. Reserve
4. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída, até ficar bem sequinha
5. Tempere com sal e pimenta do reino
6. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos
7. Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho
8. Recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata palha e salpique de salsa
9. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos
10. Sirva em seguida